외식창업을 준비하는 창업자라면, 수익성에 큰 관심을 갖게 마련이다. 높은 수익 달성이 가장 큰 목표기 때문이다. 외식창업 시 높은 수익을 올리기 위해서는 다양한 조건들이 충족돼야 하지만, 무엇보다 중요한 것은 소비자들의 신뢰를 확보하는 것이다. 소비자들의 신뢰만 얻을 수 있다면, 아무리 치열한 경쟁과 불황의 벽이 가로막더라도 승리할 수 있다.불황 속에도 성공하는 ‘외식 창업아이템’은 반드시 존재하기 마련이다.
보양식의 대표주자는 한식이다. 그 중 하나가 뜨거운 국물에 푸짐한 갈빗살을 뜯어먹는 갈비탕이다. 갈비탕에는 필수아미노산의 함량이 높고 무기질, 비타민, 철분이 풍부하기 때문에 빈혈방지에 효과가 좋다고 알려져 있다. 여기에 대추, 밤, 마늘이 더해져 한방효능도 갖고 있다. 동의보감에 따르면 갈비탕은 구토와 설사를 멈추게 하고 부종에도 좋다고 알려져 있다. 근골을 튼튼하게 해주며 허리와 다리도 보호해 준다.
식당 창업 성공의 표본으로 무엇보다 타 한식 프랜차이즈 브랜드에 비해 브랜드 파워, 인지도에서는 비교가 불가할 정도로 초반 경쟁력이 월등히 뛰어나다.주식회사명가람푸드는 지난 2대 45년간 갈비탕, 돼지갈비, 냉면 등 동일 메뉴를 판매하는 경쟁업체들이 무척 많았음에도 쉽게 따라올 수 없는 독보적인 맛과 불황을 타지 않는 시그니처 메뉴의 개발과 지속적인 업그레이드로 고객들의 변함없는 사랑을 받고 있다.
(익산 식품크러스트내에 주식회사 명가람푸드 공장내부)
이렇게 독보적인 맛으로 많은 사랑을 받는다는 것은 바로 음식점에서 가장 중요한 ‘맛’ 과 메뉴의 구성 부문에서 이미 완벽한 검증이 완료되었다는 뜻으로 외식창업을 했을 때 실패할 리스크가 낮다는 의미를 가진다.소자본창업이 대세인 요즘 높은 가맹비로 창업 시작 단계부터 부담을 주는 타 프랜차이즈 브랜드와 달리 창업 시 무 가맹비로 창업이 가능해 큰 부담 없이 명가람푸드 브랜드의 프리미엄을 모두 누릴 수 있어 창업인들의 많은 관심을 끌고 있다.
현재 "명가람푸드"는 소비자는 물론, 많은 예비창업자들의 이목을 집중시키고 있다. 여름철을 비롯해 모든 사계절이 성수기이기 때문이다. 또한 넓고 쾌적한 매장으로 인해 가족단위 외식장소로도 큰 사랑을 받고 있는데, 이러한 부분 역시 수익에 큰 도움이 된다. 예비창업자들은 이러한 장점을 통해 투자 대비 높은 수익을 기대할 수 있다고 얘기하고 있다.
또한 명가람푸드는 전문 요리사가 필요 없는 간편한 조리과정으로 가맹점주가 HACCP (해썹) 인증을 승인중에 있으며 위생적인 공장에서 생산된 완제품을 요리로 끓여내는 등 간단히 조리만 하면 되기에 특별한 조리 기술이 없어도 완성도 있는 명가람의 요리를 만들어낼 수 있다.
업체관계자는 오픈 전, 2박3일간의 사전 창업교육, 오픈 후에도 한 달가량의 밀착 경영지원, 온라인 마케팅과 홍보까지 본사가 지원해 가맹점주의 창업에 대한 부담감을 덜어주고 불필요한 경비 지출을 막아 효율적이고 성공적인 프랜차이즈 창업을 도와주고 있다.
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